煮干し醤油/茨木 きんせい＠茨木市真砂

煮干し醤油　700円

高槻の名店きんせいさん、もう老舗の風格を持つ関西を代表するラーメン店ですよね。
その店主中村さんが、茨木市にきんせいの五店舗目を出店することになりましたよ。

今日2月12日のオープンに先駆け、昨夜行われたプレオープンにお邪魔してきました。
　

お品書き
　
お品書きはカラー写真入りで。見やすくて良いしね。
ちょっと家族向けを意識したのかなとも思いました。
切れておりますが、この下につけ麺とかもありますよ。
　　

煮干し醤油
　
きんせいさんの煮干しスープなので、交野店で頂いた様なガッツン魚と思いました。
でも良い意味で期待を裏切るあっさり和風味。すっと品のある上品なラーメンです。
メニューに書かれてる「古風で上品な淑女の味覚」と言うのも納得しました(笑)
　　

具は薄切りチャーシュー、煮玉子、白髪葱と小口切りの葱、青菜です。
叉焼もシンプルな味付けにして、スープとの絡みを大事にしてるようで。
麺は細めのストレート。モッチリとしてプルッと食感が心地良いです。
ちょこっと添えられた柚子の皮が、香りと味にアクセント付けてます。
　　

茨木きんせいさんは、阪急南茨木駅から南東の方へ進んだ住宅地にあります。
このあたり真砂は、北摂ではちょっと面白い店が集まっている地区なんですよ。
スイーツ好きには「CARRIERE HIDETOWA 」、「パティスリートロワ」の近所で解ると。
　
　本日2月12日 午前11時30分開店です。おめでとうございます。
　

茨木 きんせい
住所 大阪府茨木市真砂１-12-5
電話 072-636-6100
営業時間 11:30～14:30 17:00～22:00
URL：彩色ラーメンきんせいＨＰ