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2008年9月21日 (日)

特製冷麺/福すけ屋@京都府福知山市

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特製冷麺 並(夏期限定) 750円

京都北部の福知山市、福知山インター近くに在る創作ラーメンが旨い福すけ屋さん
基本Wスープのラーメンと曜日限定のラーメン、夜限定のつけ麺にデザートも評判です。

そんな楽しみなメニューの中、夏期限定の創作冷やしの特製冷麺を頂いてきましたよ。
 

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特製冷麺の並は麺量が一玉です。具の間から覗く平打ち麺が美味しそうです。
具は煮玉子、胡瓜細切、トマト、カイワレ、もみ海苔、レモンに練り辛子を添えてます。
味付けは酸味有るごまだれ、キュッと冷水で絞めた麺に爽やかな風味与えます。
 

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具の豪華な盛り具合は、ちょっと高い中華料理店の冷麺の様ですね。
食べる前に期待感が高まります。タレは酸味の効いたごまだれで香りも良い。
胡麻の風味と甘味、ふくよかさを感じさせ、酸味を効かせさっぱりと食べさせます。
平打ちの麺はごまだれに負けず、味と食感の有る麺、タレと絡んで美味しかった。

※店主のブログに寄ると、来月10月29日から休業されるそうです。
 あと1ヶ月ちょっとしか福すけ屋のラーメンを頂くことが出来ません。
 そうなるとちょっと残念ですね。後継者を捜してるそうで見つかれば良いですね。
 詳しくはこちら『福知山市ラーメン店 福すけ屋 Blog


福すけ家 
住所 京都府福知山市字長田179-20-1
電話  0773-20-5252
営業時間 11:30~15:00 17:00~21:30 土日祝 11:30~21:30
定休日 月曜
URL:
福すけ屋 福知山市のラーメン店

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