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2008年3月25日 (火)

博多天神とんこつら〜麺/博多天神とんこつラーメン虎と龍@姫路市東駅前町

X2cyskau

博多天神とんこつら〜麺 550円

昨年姫路にオープンした本格的博多豚骨ラーメンの店「虎と龍」さん
今では夢前店や播磨町の東加古川店と更に2店舗開く精力的な店です。

前々から行きたかった数少ない兵庫の話題店に寄ることが出来ました。

お品書きには、この博多天神とんこつラーメンを初めに数種あります。
注文すると麺の堅さを「カタ、バリカタ、ハリガネ」から聞かれます。
どれも硬い方の表現ですが「カタ」で普通の博多ラーメン位です。

少し泡だって褐色かかって白濁したスープは長浜系の色ですね。
乳化はそこそこですので、クリーミーながらさっぱりとした感じです。
これが超細麺に良くなじんで辛み美味しいラーメンでしたよ。
具も薄いチャーシューにキクラゲ、青葱と長浜系の基本ですよね。

場所は姫路駅から北東の方へ、姫路フォーラスの南向かいの路地の中
こんな処に昭和を感じる路地が有りますので、提灯が看板を目印に。


博多天神とんこつラーメン虎と龍
住所 姫路市東駅前町61-99
電話 非公開
営業時間 12:00~翌4:00
定休日 無休

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